Kräuter-Nuss-Sauce
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
1685
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.685 kcal | (80 %) | mehr | |
| Protein | 45 g | (46 %) | mehr | |
| Fett | 164 g | (141 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 12 g | (8 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 12,6 g | (42 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1 mg | (125 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 34,5 mg | (288 %) | ||
| Vitamin K | 49,5 μg | (83 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 12,6 mg | (105 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 114 μg | (38 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,9 mg | (32 %) | ||
| Biotin | 5,7 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,5 μg | (50 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 934 mg | (23 %) | mehr | |
| Calcium | 1.197 mg | (120 %) | mehr | |
| Magnesium | 222 mg | (74 %) | mehr | |
| Eisen | 8,1 mg | (54 %) | mehr | |
| Jod | 65 μg | (33 %) | mehr | |
| Zink | 7,5 mg | (94 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 33,5 g | |||
| Harnsäure | 72 mg | |||
| Cholesterin | 62 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 70 g gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin, einige Salbeiblättchen etc. )
- 75 g geschälte Mandelkerne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 75 g geriebener Parmesan
- 100 ml Olivenöl
- 75 g schwarze Oliven
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Knoblauch schälen und grob hacken. Kräuter waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und mit dem Knoblauch in einen Mixer geben, Mandeln, Salz, Pfeffer und Parmesan hinzufügen, pürieren und nach und nach das Öl einträufeln lassen. Oliven entsteinen und in Scheiben schneiden.
2.
Die Sauce mit den Oliven mischen und abschmecken.
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