Name: Cream-Cheese-Low-Carb-Pancakes
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische, Amerikanische Dessert, kalorienarme Amerikaner, einfache amerikanische Pancakes
Ingredients: 160 g Frischkäse (30 % Fett i. Tr.); 60 g Magerquark; 1 TL Backpulver; 2 Eier; 2 EL Mandelmehl; 1 Prise Zimt; 1 EL Butter; 2 EL Zitronensaft; 50 g Himbeeren

Zubereitungsschritte

60 g Frischkäse, Magerquark, Backpulver, Mandelmehl, Eier und Zimt in einer Schüssel vermengen und mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Kurz ruhen lassen.

Butter in einer Pfanne erhitzen. je 1 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze pro Seite in etwa 3–4 Minuten goldbraun backen.

Den übrigen Frischkäse mit dem Zitronensaft glattrühren. Himbeeren waschen. Pancakes mit Frischkäsecreme und Beeren servieren.

Jumapili75 vom 20.02.2021.

hmmm wenn ich die Kalorien und Zutaten von einer Portion nachrechne da komme ich auf fast 600 kcl und 13 g Kohlenhydrate.. also irgenetwas stimmt hier nicht..

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EAT SMARTER vom 23.02.2021.

Hallo Jumapili75, bitte entschuldige den Fehler. Die Zutaten sind für zwei Portionen. Wir haben den Fehler korrigiert. Viele Grüße EAT SMARTER

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Jumapili75 vom 23.02.2021.

Danke. sind mir irgendwie nicht so gelungen :-( sind total auseinandergefallen.. geschmacklich war die Brei aber prima :-) nächstes mal werde ich größere Pfanne nehmen und sehr kleine Küchlein machen

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Malefiz123 vom 07.02.2019.

Darf auch ein deutsches Wort in den Titel, vielleicht „Frischkäse-Pfannekuchen“ statt „cream-cheese-low-carb-pancakes“? Wenn ich sowas lese hab ich schon keine Lust mehr das Rezept auszuprobieren.

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Sigi2507 vom 13.02.2018.

Das waren vom Geschmack und der Konsistenz her die schlechtesten low car Pancakes,,die ich je gemacht habe!Ausserdem waren sie letztendlich auch nicht sättigend...Schade!

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Petra Deyerl vom 22.06.2017.

Jeder tut rein was er mag. Und was heisst: werden zu was süßen gegessen? Also in Bayern werden die auch herzhaft gegessen. Ps ich probier das Rezepz

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BAReFOOt2 vom 21.01.2017.

Wozu die Süßung da nötig ist, weiß ich auch nicht… Pfannkuchen werden klassisch mit ein wenig Salz gebacken, und ZU etwas süßem gegessen. Ist viel netter, als dem Essen nicht die Freiheit des Ausbalancierens zu geben, und die Süße auf eine feste Stufe zu forcieren.

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Maren9665 vom 14.05.2017.

Das darf man doch wohl machen, wie man möchte! Der eine kennt und mag es so, der andere so!

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Kalorien	296 kcal	(14 %)	mehr
Protein	24 g	(24 %)	mehr
Fett	17 g	(15 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,2 g	(4 %)	mehr

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	1,6 μg	(8 %)	mehr
Vitamin E	1,5 mg	(13 %)
Vitamin K	11,8 μg	(20 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	5,1 mg	(43 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	74 μg	(25 %)	mehr
Pantothensäure	1,7 mg	(28 %)
Biotin	20 μg	(44 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2 μg	(67 %)	mehr
Vitamin C	11 mg	(12 %)
Kalium	265 mg	(7 %)	mehr
Calcium	183 mg	(18 %)	mehr
Magnesium	29 mg	(10 %)	mehr
Eisen	1,4 mg	(9 %)	mehr
Jod	15 μg	(8 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	8,7 g
Harnsäure	9 mg
Cholesterin	227 mg		mehr
Zucker gesamt	5,4 g

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