Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pfannengerührter grüner Spargel

mit Eismeergarnelen

4.2
Durchschnitt: 4.2 (10 Bewertungen)
(10 Bewertungen)
Pfannengerührter grüner Spargel
88
kcal
Brennwert

Pfannengerührter grüner Spargel - So geht figurfreundliches Essen nach Feinschmeckerart

2
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

So ein tolles Essen mit nicht mal 90 Kalorien? Und dabei schmeckt das Ganze nicht nur fantastisch, sondern bringt mit Jod, Vitamin E, Folsäure und Kalium höchst nützliche Nährstoffe auf den Teller.

Wer nicht jede Kalorie zählt, kocht sich zum Asia-Spargel mit Garnelen eine Portion Reis – der Ballaststoffe und Vitamine wegen am besten natürlich ungeschälten!

1 Portion enthält
Fett2 g
gesättigte Fettsäuren0,4 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien88
Kohlenhydrate/g4
BE0,5
Cholesterin/mg38
Harnsäure/mg89
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg7,1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg4
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg118
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg6,3
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg26
Kalium/mg375
Kalzium/mg87
Magnesium/mg44
Eisen/mg2,1
Jod/μg48
Zink/mg1,5
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
500 g
grüner Spargel
1 TL
Keimöl (Maiskeimöl)
100 ml
klassische Gemüsebrühe
3 Stiele
50 g
Garnelen (Eismeergarnelen; gekocht und geschält)
2 EL
helle Sojasauce
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Teelöffel, 1 Wok oder große Pfanne, 1 Messbecher, 1 Holzlöffel (Pfannenwender), 1 Sieb, 1 Küchenpapier, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Pfannengerührter grüner Spargel Zubereitung Schritt 1

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, jeweils das untere Drittel schälen und die Stangen schräg dritteln.

Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 2/5
Pfannengerührter grüner Spargel Zubereitung Schritt 2

Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hälfte der Brühe zugießen und den Spargel darin bei starker Hitze unter Wenden in 7-10 Minuten bissfest garen.

Schritt 3/5
Pfannengerührter grüner Spargel Zubereitung Schritt 3

Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.

Schritt 4/5
Pfannengerührter grüner Spargel Zubereitung Schritt 4

Garnelen kurz abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. Kurz vor Garzeitende des Spargels mit der restlichen Brühe zufügen und erhitzen.

Schritt 5/5
Pfannengerührter grüner Spargel Zubereitung Schritt 5

Alles mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander bestreuen und sofort servieren.

Kommentare

 
Ich habe anstelle des Korinaders Petersilie genommen, da diese immer vorrätig bei mr ist. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten. - Einfach lecker!
 
super legeres Rezept !! immer wieder gern . ich brate den Spargel ca 15 min. kann dieses Rezept nur jeden empfehlen der auf eine ausgewogene Ernährung achtet. auch ohne Garnelen super lecker , ob alleine oder zu fisch oder fleisch .

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

TomYang BBQ - elektrischer Thai Grill und Hot Pot
VON AMAZON
126,65 €
Läuft ab in:
albohes Saugroboter Slim 6 cm 120 Min Laufzeit mit autom. Rückkehr zur Ladestation 1000 Pa Suagleistung Ideal für Reinigung von Hartböden, flache Teppiche, Fliesen, Hartholz usw
VON AMAZON
144,49 €
Läuft ab in:
Genius Invictus M5 Akkustaubsauger inkl. Ladestation | 20 Teile | kabelloser Staubsauger | Boden- und Handstaubsauger | 35.000 U/Min | 160 Watt | 3in1 | LED-Lichter | Bekannt aus TV | NEU
VON AMAZON
219,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages