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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kichererbsen-Dip

mit Kreuzkümmel

Kichererbsen-Dip

Kichererbsen-Dip - Schlanke Variante des traditionellen arabischen Hummus – köstlich zu Grillgemüse und Brot

137
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
240 g Kichererbsen (Dose; Abtropfgewicht)
100 g Dickmilch (1,5 % Fett)
Tahini2 EL Tahini-Paste (30 g)
Kreuzkümmel online bestellenKreuzkümmel
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
1 TL Schwarzkümmel
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Küchengeräte

1 Sieb, 1 Esslöffel, 1 hohes Gefäß, 1 Stabmixer

Zubereitungsschritte

Kichererbsen-Dip Zubereitung Schritt 1
1

Kichererbsen in ein Sieb geben. Abspülen und abtropfen lassen.

Kichererbsen-Dip Zubereitung Schritt 2
2

Abgetropfte Kichererbsen mit Dickmilch und Tahini-Paste in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

Kichererbsen-Dip Zubereitung Schritt 3
3

Mit Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Schwarzkümmel darüberstreuen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Der Kichererbsen-Dip schmeckt hervorragend zu Grillgemüse oder zu knusprigem Brot, z.B. auch Stockbrot.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
ich liebe Humus, in allen Variationen, aber ich würde die haut der Kichererbsen weg machen, ist zwar etwas arbeit, aber es wird viel feiner so....
 
Hallo, ich habe diese Seite entdeckt, nachdem ich gerade meinen eigenn Kichererbsen-Dip zubereitet habe. Ich habe die Flüssigkeit in der Dose einfach weggeschüttet und die Erbsen direkt in die Schale zum pürieren gegeben - ist das Abspülen mit Wasser notwendig / gesünder? Ich habe zu den Erbsen übrigens einfach Creme fraiche, Kräutersalz, Pfeffer und etwas Knoblauch gegeben - lecker! Mit Tahin werde ich es aber auch einmal versuchen.
 
Hallo! Ich lebe vegan - Gibt es da eine Alternative zur Dickmilch? Kann ich z.B. Sojasahne verwenden? EAT SMARTER sagt: Ja, kein Problem.
 
Extrem lecker,zum Hineinsetzen! Habe eine Knolle Knoblauch hinzugefügt und normalen schwarzen Pfeffer genommen,ruhig etwas mehr Tahinipaste. Wirklich zu empfehlen!
 
Endlich mal ein kalorienbewusstes Hummusrezept, denn in den meisten Rezepten wird viel Olivenöl verwendet und die Paste wird trocken und sehr fest. Mir hat vor allem die cremige Konsistenz und die geschmackliche Frische durch die Dickmilch gefallen. Ich habe das Rezept aber noch mit etwas Zitronensaft, Knoblauch und Kurkuma verfeinert.

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