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Kartoffelgratin mit Hackfleisch und Lauch

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Kartoffelgratin mit Hackfleisch und Lauch
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1 Stange
3 EL
1
1
4 Stängel
200 g
Hackfleisch gemischt
Pfeffer aus der Mühle
weiche Butter für die Backform
200 ml
20 g
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Produktempfehlung

Mit gekochten Kartoffeln halbieren Sie die Garzeit. In den letzten 10 Minuten geriebenen Käse nach Wahl darüberstreuen.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in kaltes Wasser legen. Den Lauch waschen, putzen und leicht schräg in Ringe schneiden. In einer heißen Pfanne 1 EL Olivenöl 2-3 Minuten farblos anschwitzen.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/6
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abstreifen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/6
Hackfleisch, Knoblauch und Zwiebel und 2 EL Öl anbraten, bräunen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 5/6
Eine Auflaufform buttern, die trocken getupften Kartoffelscheiben, Lauch und Hackfleisch abwechselnd einschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Dabei die Schichten würzen und mit Thymian bestreuen. Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen. Die Brühe darüber gießen und die Butter als Flocken darüber verteilen.
Schritt 6/6
Mit Backpapier abdecken und 35 Minuten im Ofen garen, dann das Backpapier entfernen und weitere ca. 30 Minuten goldbraun fertig backen.

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