Irisches Sodabrot

Würde es auch mit Dinkelmehl gehen ? Zq2gs Weizenmehl Allergie 😐

Worauf beziehen sich denn die Nährwertangaben? Eine Portion oder 100 Gramm?

Hat eine Scheibe Brot 150 kcal?

Tolles Rezept - schmeckt sicherlich fantastisch, ABER seit wann ist denn bitte Weizenmehl, egal ob Vollkorn, gesund??? Der Mensch verträgt grundsätzlich kein Mehle(mit Gluten), welche Sorte auch immer! Die körperlichen Auswirkungen sind dabei ganz unterschiedlich, aber bei jedem da. "DUMM wie Brot" - ein Buchempfehlung zum Thema Mehl und was es dem Menschlichem Körper antut.

Wie wirkt sich die Zugabe von Natron auf den Vitamin B1-Gehalt aus? Wird Vitamin B1 dadurch inaktiv?

Wieder ein geniales Rezept von EAT SMARTER, danke! Sogar mein heikles R an meiner Seite ist von dem Brot begeistert! Ich habe noch einige Körner darunter gemischt und ein wenig Sauerrahm, da ich nur 500 ml Buttermilch daheim hatte - einfach fantastisch gut!

Der Teig lässt sich relativ einfach zubereiten. Das Sodabrot an sich ist geschmacklich sehr gut kombinierbar, süss sowie auch pikant. Das fertige Produkt ist sehr kalorienarm und reich an Ballaststoffen, also für jedermann geeignet.

Ich habe dieses Rezept einmal ausprobiert. Das Brot ist echt lecker, jedoch habe ich noch eine Anmerkungen zum Rezept: Wenn der Teig fertig gerührt ist (mit dem Mixer + Knethaken !), sollte einmmal duch die "Fingerprobe" geprüft werden ob der Teig sehr stark an eben diesem kleben bleibt. Dies war bei mir unter Verwendung der angebebenen Menge der Fall und ich musste noch ca. 50-80g Mehl hinzufügen, dann war der Teig perfekt und konnte ohne Probleme geknetet werden. Gruß, Sam-Sung

Hallo, proPortion wird eine Kalorienangabe von 150 kcal angegeben. Wieviel ist aber eine Portion? Eine Scheibe oder mehrere? Ansonsten hört sich das Rezept sehr gut an. Würde die Zugabe von etwas Trockenhefe das Brot noch leichter und lockerer machen? EAT SMARTER sagt: 1 Scheibe entspricht hier 1 Portion. Die Zugabe von Hefe ist nicht nötig, das Backpulver reicht aus.

Liebes Eatsmarter-Team! In meinen Irland-Urlauben habe ich das irische Brown-Bread geliebt. Nur mir etwas Butter - oder im Eatsmarter-Sinne mit einem leichten Dipp - ein absoluter Hochgenuss! Euer Rezept kommt dem Geschmack des Brown-Breads ausgesprochen nah. Habe es heute zum ersten mal gebacken und bin völlig begeistert!!

Hallo, Backnatron kann man inzwischen auch im Supermarkt kaufen. Ich hole es immer be Real. Steht im selben Regal, wie Backpulver und Hefe

Gibt es auch eine Alternative zu Backnatron? EAT SMARTER sagt: Bei vielen Rezepten kann man Küchennatron durch Backpulver ersetzen. Hier leider nicht.

Kann man das Brot auch nur mit Weizenmehl und ohne Vollkornmehl backen? EAT SMARTER sagt: Sie können das Brot auch ohne Vollkornmehl backen. Geben Sie in dem Fall etwa 50 ml Buttermilch weniger zum Teig, denn Auszugsmehle benötigen weniger Flüssigkeit. Falls der Teig noch zu fest ist, nach und nach etwas von der zurückbehaltenen Flüssigkeit zugeben.

Könnte man auch fettarme Milch nehmen? Hab gerade keine Buttermilch da... EAT SMARTER sagt: Der Teig wird durch die in der Buttermilch enthaltenen Milchsäurebakterien besonders feinporig. Statt Buttermilch könnten Sie eine Mischung aus Joghurt und fettarmer Milch verwenden.

Leicht und schnell zu machen auch ohne Brotbackautomaten frisches und aromatsches Brot auf den Tisch. Eine sehr schöne Alternative zu aufwendigen Heferezepten. Auch der Kümmeltipp ist nicht zu verachten. Back ich immer wieder gern.