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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Irisches Sodabrot

mit Weizen-Vollkornmehl

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Irisches Sodabrot

Irisches Sodabrot - Pur so gut wie mit Butter und Belag

Irisches Sodabrot

Super lecker, v.a. in Kombination mit der ES "Champignon-Frischkäse-Creme"... Yummi! - Bild von Lilalu1006

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150
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Scheiben
425 g Weizenmehl Type 1050
Hier kaufen!2 TL Küchennatron
1 Tütchen Backpulver
15 g feines Meersalz
Hier kaufen!375 g Weizen-Vollkornmehl
625 ml Buttermilch
1 Ei (L)
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Küchengeräte

1 Backblech, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 feines Sieb, 1 Backpapier, 1 Backofenrost

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Irisches Sodabrot Zubereitung Schritt 1

Weizenmehl Type 1050, Natron, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und und mit dem Vollkornmehl mischen.

Schritt 2/5
Irisches Sodabrot Zubereitung Schritt 2

Buttermilch und Ei in die Schüssel geben und mit den anderen Zutaten verrühren.

Schritt 3/5
Irisches Sodabrot Zubereitung Schritt 3

Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben und ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.

Wie Sie einen Soda-Brotteig optimal glatt kneten
Schritt 4/5
Irisches Sodabrot Zubereitung Schritt 4

Teig zu einem runden Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Minuten backen.

Wie Sie gekonnt einen Brotlaib formen
Schritt 5/5
Irisches Sodabrot Zubereitung Schritt 5

Das Sodabrot vor dem Anschneiden auf einem Backofenrost oder Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

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Hallo Chaia, ja, das geht auch. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Würde es auch mit Dinkelmehl gehen ? Zq2gs Weizenmehl Allergie 😐
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Hallo J234, die Nährwertangaben gelten pro Portion, in diesem Fall also pro Scheibe. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Worauf beziehen sich denn die Nährwertangaben? Eine Portion oder 100 Gramm?
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Ja.

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