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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Schnittlauch-Quark

mit Schmand

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Möhren-Schnittlauch-Quark

Möhren-Schnittlauch-Quark - Mit Biss: knackige Gemüsefrische, verpackt in cremigem Schmand-Quark-Mix

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63
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ Bund Schnittlauch
150 g Magerquark
2 EL Schmand
½ kleine Zitrone
Salz
Pfeffer
200 g Möhren
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 Zitronenpresse, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Kastenreibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Möhren-Schnittlauch-Quark Zubereitung Schritt 1
Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2/4
Möhren-Schnittlauch-Quark Zubereitung Schritt 2
Quark und Schmand zufügen und alles glattrühren.
Schritt 3/4
Möhren-Schnittlauch-Quark Zubereitung Schritt 3
Die halbe Zitrone auspressen. Quarkcreme mit 1-2 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Möhren-Schnittlauch-Quark Zubereitung Schritt 4
Möhren waschen, putzen, schälen und mit einer Kastenreibe fein raspeln. Unter die Quarkcreme rühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Ich habe Kondensmilch genommen, wird dadurch aber nicht so cremig.
 
Schmeckt sehr gut, und schnell zubereitet und passt wunderbar auf meinen bunten Salatteller... klasse
 
Eine Frage: Gibt es eine Alternative zum Schmand? EAT SMARTER sagt: Als Alternative empfehlen wir stichfeste saure Sahne oder Crème fraîche legere.
 
Total super dieser Möhren-Quark! Eine echte Alternative zum fertig gekauften Farmersalat, schmeckt auch nicht so abartig künstlich. Man kann den Quark je nachdem, welche Geschmacksrichtungen man mag, z.B. auch noch mit etwas Senf oder Ketchup aufpeppen und der Tipp mit den Backkartoffeln ist wirklich ganz hervorragend, einfach nur lecker!

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