Das ist Ingwerlimonade und hat wenig mit ginger ale zu tyn, noch weniger jedoch mit ginger beer - diese werden beide traditionell fermentiert (wofür Hefe genügt), bei ginger ale hingegen kann man heutzutage auch von einer bloßen Limonade mit zugesetzter Kohlensäure sprechen.... Naja, falscher Name.

Das oben zubereitete Getränk ist sehr wohl Ginger Beer. Ja, vor 100 Jahren wurde dazu Ginger Beer Plant verwendet und es entstand ein alkoholhaltiges Getränk. Das Ginger Beer, das es heute überall auf der Welt gibt, ist meist obiger Softdrink.

Sorry, das ist leider kein Ginger Beer. Ginger Beer entsteht nur durch eine Reaktion mit der Ginger Beer Plant und ist vergoren. Das Rezept ist allenfalls eine Limonade mit Ingweraroma...

Ich finde es etwas Zeitaufwendig bloß für ein Getränk, aber das Ergebnis lässt sich durchaus sehen/(schmecken).