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Gratinierte Kräutertomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gratinierte Kräutertomaten
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177
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl für die Form
1
kleine grüne Paprikaschote
1
4
Sardellen in Salz
1 Hand voll
1 Hand voll
3
4 EL
geriebener Parmesan
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
6
große Tomaten z. B. Coeur de Boeuf
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln.
Schritt 2/3
Die Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Peperoni abbrausen und in schmale Ringe schneiden. Die Sardellen abwaschen und fein hacken. Den Thymian, Basilikum und Rosmarin grob hacken und mit den Sardellen und dem Parmesan mischen. Die Paprika und Peperoni mit dem Öl untermengen und mit etwas Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen und die Kräutermischung darauf verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten gratinieren.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit Rucolasalat servieren.

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