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Gurken-Lachs-Salat mit Ei

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gurken-Lachs-Salat mit Ei
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
große Gurke
4 EL
4 EL
½ TL
mittelscharfer Senf
1 TL
flüssiger Honig
Pfeffer aus der Mühle
200 g
Räucherlachs in Scheiben
Kresse zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben hobeln. Das Öl mit dem Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in ein kleines Glas geben, verschließen und gut schütteln. Das Dressing abschmecken.
Schritt 2/2
Die Gurkenscheiben mit den Eiern und dem Lachs auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Etwas salzen, mit Pfeffer übermahlen und mit Kresse bestreut servieren.

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