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Gurkenhäppchen mit Räucherlachs

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Gurkenhäppchen mit Räucherlachs
397
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett24,81 g
gesättigte Fettsäuren2,94 g
Eiweiß / Protein38,5 g
Ballaststoffe0,49 g
zugesetzter Zucker2,87 g
Kalorien397
1 Portion enthält
Brennwert397
Eiweiß/Protein/g38,5
Fett/g24,81
gesättigte Fettsäuren/g2,94
Kohlenhydrate/g5,81
zugesetzter Zucker/g2,87
Ballaststoffe/g0,49
Cholesterin/mg96,87
Vitamin A/mg30,77
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,84
Vitamin B₁/mg0,33
Vitamin B₂/mg0,37
Niacin/mg14,39
Vitamin B₆/mg0,54
Folsäure/μg11,76
Pantothensäure/mg1,92
Biotin/μg0,68
Vitamin B₁₂/μg11,31
Vitamin C/mg5,19
Kalium/mg729,62
Kalzium/mg51,39
Magnesium/mg47,83
Eisen/mg0,99
Zink/mg0,89

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
große Salatgurke
250 g
Räucherlachs in Scheiben
3 EL
frisch gehackter Dill
2 TL
scharfer Senf
2 TL
2 EL
2 EL
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Gurke waschen, den Enden abschneiden und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Jeweils bis auf einen dünnen Boden und Rand aushöhlen. Die Lachsscheiben falls nötig kleiner zupfen, einrollen und in die Gurken füllen. Mit 1 EL Dill bestreuen.
Schritt 2/2
Für die Sauce den Senf mit dem Honig, dem Zitronensaft, dem Essig und dem Öl verrühren. Den übrigen Dill untermischen und mit Salz abschmecken. In kleine Schälchen füllen und mit den Gurkenhäppchen servieren.

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