Mein Kochbuch

Hackfleischkuchen

Name: Hackfleischkuchen
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Blätterteig (TK); 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 50 g Räucherspeck; 400 g gemischtes Hackfleisch; 2 Tomaten; 1 TL Tomatenmark; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Mehl; 3 Eier; 0.25 l Sahne; 250 g geriebener Emmentaler

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Mein Kochbuch

Drucken

1216

kcal

Brennwert

40 min

Zubereitung

1 h 15 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

Rezept Food-Check Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 1 Springform ca. 22 cm Durchmesser

300 g

2 EL

50 g

400 g

gemischtes Hackfleisch

Tomaten

1 TL

Tomatenmark

Salz

Pfeffer aus der Mühle

2 EL

Mehl

Eier

¼ l

Sahne

250 g

geriebener Emmentaler

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/16

Den Blätterteig auftauen lassen.

Schritt 2/16

Step 1:

Schritt 3/16

Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Speck würfeln dazugeben und mitdünsten.

Schritt 4/16

Step 2:

Schritt 5/16

Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren krümelig braten.

Schritt 6/16

Step 3:

Schritt 7/16

Die Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln.

Schritt 8/16

Mit dem Tomatenmark zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mitdünsten. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Schritt 9/16

Step 4:

Schritt 10/16

Den Blätterteig ausrollen und den Boden einer Springform mit 24 cm Durchmesser auskleiden. Dabei einen Rand hochziehen.

Schritt 11/16

Step 5:

Schritt 12/16

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 13/16

Die Fleischmasse auf dem Tortenboden verteilen. Darüber 1/3 des Käses streuen.

Schritt 14/16

Das Mehl mit den Eiern verrühren. Nach und nach Sahne unterschlagen und den restlichen Käse unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Fleisch gießen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 35 Minuten goldgelb backen.

Schritt 15/16

Schritt 6:

Schritt 16/16

In Stücke schneiden und mit Salatgarnitur heiß servieren.

alle Schritte anzeigen

Kommentieren