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Hähnchen-Gemüsepfanne

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Hähnchen-Gemüsepfanne
535
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett31,2 g
gesättigte Fettsäuren17,61 g
Eiweiß / Protein49,51 g
Ballaststoffe5,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien535
Kohlenhydrate/g13,54
Cholesterin/mg129
Vitamin A/mg383,61
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,94
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,27
Niacin/mg21,85
Vitamin B₆/mg0,9
Folsäure/μg100,57
Pantothensäure/mg1,66
Biotin/μg6,23
Vitamin B₁₂/μg0,34
Vitamin C/mg112,83
Kalium/mg927,26
Kalzium/mg383,92
Magnesium/mg71,28
Eisen/mg2,33
Jod/μg0,75
Zink/mg1,67
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
1
4
2 EL
2 TL
gekörnte Brühe
1 Packung
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. blanchieren, abgiessen und sofort eiskalt abschrecken dann abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/8
Hähnchenbrustfilets quer zur Faser in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
Schritt 3/8
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 4/8
Tomaten waschen, putzen, halbieren, Stielansatz herausschneiden, dann in Spalten schneiden.
Schritt 5/8
Mozzarella halbieren.
Schritt 6/8
Hähnchenfleisch in 1 EL Butterfett unter Rühren in 2 - 3 Min scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 7/8
Zwiebeln in restlichem Fett glasig schwitzen, Broccoli und Brühe mit 1 / 2 Tasse Wasser zugeben und ca. 3 Min. zugedeckt garen.
Schritt 8/8
Fleisch und Tomaten hineingeben, erhitzen lassen, dann den Mozzarella in die Pfanne geben und zugedeckt kurz anschmelzen lassen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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