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Hähnchen mit Rosmarin und Röstgemüse

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Hähnchen mit Rosmarin und Röstgemüse
475
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,48 g
gesättigte Fettsäuren7,58 g
Eiweiß / Protein15,78 g
Ballaststoffe11,89 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien475
1 Portion enthält
Brennwert475
Eiweiß/Protein/g15,78
Fett/g18,48
gesättigte Fettsäuren/g7,58
Kohlenhydrate/g72,11
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g11,89
Cholesterin/mg45,15
Vitamin A/mg768,04
Vitamin D/μg0,02
Vitamin E/mg1,91
Vitamin B₁/mg0,33
Vitamin B₂/mg0,16
Niacin/mg7,87
Vitamin B₆/mg0,61
Folsäure/μg129,5
Pantothensäure/mg1,16
Vitamin B₁₂/μg0,09
Vitamin C/mg72,33
Kalium/mg1.730,1
Kalzium/mg118,01
Magnesium/mg89,72
Eisen/mg2,98
Zink/mg1,12

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
4
kleine Pastinaken
6
3
1
unbehandelte Zitrone
1
Hähnchen ca. 1,2 kg
50 g
Pfeffer aus der Mühle
3 Zweige
2 EL
Rosmarin grob gezupft zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Möhren und Pastinaken schälen und längs halbieren. Die Kartoffeln gründlich waschen, falls nötig brüsten und ebenfalls längs halbieren oder vierteln. Die Knoblauchzehen häuten. Die Zitrone halbieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Schritt 2/4
Das Hähnchen abbrausen und trocken tupfen. Rundherum mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1-2 Zweige Rosmarin beiseite legen, den Rest abzupfen und fein hacken.
Schritt 3/4
Das Hähnchen mit gehacktem Rosmarin bestreuen. Mit einer Zitronenhälfte und den Rosmarinzweigen füllen. Das Gemüse und die übrige Zitronenhälfte in einen Bräter geben und mit Olivenöl beträufeln. Anschließend salzen und pfeffern.
Schritt 4/4
Das vorbereitete Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf das Gemüsebett legen. Im Ofen ca. 1 Stunde garen und nach Bedarf ein wenig Wasser angießen. Das Hähnchen ab und zu mit dem Bratensaft übergießen.

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