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Hähnchenfilets in Gemüsemarinade

Name: Hähnchenfilets in Gemüsemarinade
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Hähnchenbrustfilets; 4 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Möhren; 80 g Sellerie; 100 g Porree; 1 Knoblauchzehe; 5 EL Weißweinessig; 125 ml Gemüsebrühe; 2 EL frisch gerasplte Meerrettichwurzel; Petersilie

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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272

kcal

Brennwert

35 min

Zubereitung

mittel

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

4 EL

200 g

80 g

100 g

5 EL

125 ml

2 EL

frisch gerasplte Meerrettichwurzel

Petersilie

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Hähnchenbrustfilets bei milder Hitze in Öl 15-20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Schritt 2/3

Inzwischen die Möhren und den Sellerie schälen und fein würfeln. Porree halbieren, gründlich waschen und ebenfalls fein würfeln. Filets herausnehmen. Die Gemüse im Öl 2 Minuten anbraten. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Essig würzen und mit Brühe auffüllen.

Video Tipp

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

Schritt 3/3

Filets in feine Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Mit der Gemüsemarinade übergießen und mit Meerrettich und der gehackten Petersilie bestreuen.

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