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Burger mit Avocado

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Burger mit Avocado
646
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 33 min
Fertig
Nährwerte
Fett28,25 g
gesättigte Fettsäuren5,74 g
Eiweiß / Protein36,56 g
Ballaststoffe6,52 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien646
1 Portion enthält
Brennwert646
Eiweiß/Protein/g36,56
Fett/g28,25
gesättigte Fettsäuren/g5,74
Kohlenhydrate/g64,57
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,52
Cholesterin/mg115,62
Vitamin A/mg415,19
Vitamin D/μg0,84
Vitamin E/mg3,2
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,36
Niacin/mg11,02
Vitamin B₆/mg0,63
Folsäure/μg86,27
Pantothensäure/mg2,07
Biotin/μg4,27
Vitamin B₁₂/μg1,47
Vitamin C/mg40,23
Kalium/mg702,79
Kalzium/mg74,03
Magnesium/mg48,01
Eisen/mg4,01
Jod/μg14,56
Zink/mg3,09

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
4
2
2 EL
1 EL
400 g
gemischtes Hackfleisch
1 TL
mittelscharfer Senf
1
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Brötchen aufschneiden. Die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Salatblätter waschen und trocken schütteln.
Schritt 2/4
Die Avocados halbieren, die Schale abziehen und den Kern auslösen. Aus einer Avocado dünne Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und von beiden Seiten mit 1-2 EL Zitronensaft beträufeln. Die zweite Avocado in kleine Stücke schneiden und mit der Crème fraîche und dem restlichen Zitronensaft pürieren. Die Avocadocreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/4
Das Hackfleisch mit dem Senf und dem Ei gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und daraus 4 Burger formen. Den Grill anheizen und die Burger von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen.
Schritt 4/4
Die unteren Brötchenhälften mit der Avocadocreme bestreichen, je ein Salatblatt darauf legen. Die Burger darauf setzten, danach eine Tomatenscheibe und 2-3 Scheiben Avocado. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Dazu jeweils 2 Jalapenos servieren.

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