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Kabeljau mit Pilzen und Sojasauce

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Kabeljau mit Pilzen und Sojasauce
279
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien279 kcal(13 %)
Protein38,44 g(39 %)
Fett8,44 g(7 %)
Kohlenhydrate11,45 g(8 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,04 g(7 %)
Vitamin A110,11 mg(13.764 %)
Vitamin D1,8 μg(9 %)
Vitamin E2,64 mg(22 %)
Vitamin B₁0,16 mg(16 %)
Vitamin B₂0,13 mg(12 %)
Niacin10,47 mg(87 %)
Vitamin B₆0,53 mg(44 %)
Folsäure43,17 μg(14 %)
Pantothensäure0,34 mg(6 %)
Biotin0,62 μg(1 %)
Vitamin B₁₂1,57 μg(52 %)
Vitamin C10,61 mg(11 %)
Kalium455,92 mg(11 %)
Calcium49,7 mg(5 %)
Magnesium76,35 mg(25 %)
Eisen2,2 mg(15 %)
Zink0,94 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren1,27 g
Cholesterin82,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
400 g
2 Stangen
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
120 ml
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Kabeljau abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3
Den Fisch in einer beschichteten Pfanne in 1-2 EL heißem Öl goldbraun anbraten, salzen, pfeffern und wieder aus der Pfanne nehmen. In der Pfanne den Lauch mit den Champignons im restlichen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten andünsten. Die Sojasauce und die Brühe angießen, salzen, pfeffern und den Fisch wieder dazu geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten bei milder Hitze gar schmoren.
Schritt 3/3
Zum Schluss die Petersilie dazu geben, abschmecken und servieren.

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