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Kabeljau mit Pilzen und Sojasauce

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Kabeljau mit Pilzen und Sojasauce
279
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett8,44 g
gesättigte Fettsäuren1,27 g
Eiweiß / Protein38,44 g
Ballaststoffe2,04 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien279
1 Portion enthält
Brennwert279
Eiweiß/Protein/g38,44
Fett/g8,44
gesättigte Fettsäuren/g1,27
Kohlenhydrate/g11,45
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,04
Cholesterin/mg82,5
Vitamin A/mg110,11
Vitamin D/μg1,8
Vitamin E/mg2,64
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg10,47
Vitamin B₆/mg0,53
Folsäure/μg43,17
Pantothensäure/mg0,34
Biotin/μg0,62
Vitamin B₁₂/μg1,57
Vitamin C/mg10,61
Kalium/mg455,92
Kalzium/mg49,7
Magnesium/mg76,35
Eisen/mg2,2
Zink/mg0,94

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
400 g
2 Stangen
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
120 ml
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Kabeljau abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3
Den Fisch in einer beschichteten Pfanne in 1-2 EL heißem Öl goldbraun anbraten, salzen, pfeffern und wieder aus der Pfanne nehmen. In der Pfanne den Lauch mit den Champignons im restlichen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten andünsten. Die Sojasauce und die Brühe angießen, salzen, pfeffern und den Fisch wieder dazu geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten bei milder Hitze gar schmoren.
Schritt 3/3
Zum Schluss die Petersilie dazu geben, abschmecken und servieren.

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