Kalbsschnitzel mit Erdbeersoße
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
• Fertig in 35 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- Für die Kalbsschnitzel
- 4
Kalbsschnitzel à 150 g
-
Pfeffer aus der Mühle
-
milder Senf
-
Butterschmalz zum Braten
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Backofen auf 100°C (Ober- und Unterhitze) zum Warmhalten einschalten.
Schritt 2/4
Für die Erdbeersalsa die Erdbeeren putzen und vierteln. Die Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden. Die Chili feinst schneiden.
Schritt 3/4
Für die Kalbsschnitzel das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch evtl. etwas klopfen, würzen und mit Senf einreiben, beidseitig goldbraun braten, aber noch nicht ganz fertig, warm stellen.
Schritt 4/4
Die vorbereiteten Salsazutaten im Bratensatz andünsten, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Erdbeersalsa auf den Kalbsschnitzeln anrichten und sofort servieren.
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