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Kartoffelsuppe mit Wachsbohnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffelsuppe mit Wachsbohnen
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1
20 g
1 TL
getrockneter Majoran
Pfeffer aus der Mühle
800 ml
500 g
400 g
saure Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Beides, in der heißen Butter in einem Topf andünsten, Majoran zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Bohnen waschen, putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Suppe grob pürieren. Saure Sahne unterrühren. Bohnen zur Suppe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/3
Suppe abschmecken, auf Teller verteilen und mit Petersilienblättchen bestreut servieren.

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