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Kichererbsen-Avocado-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kichererbsen-Avocado-Salat

Kichererbsen-Avocado-Salat - Zwei Superfoods werden hier zu einem Gericht vereint.

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305
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Kichererbsen (Abtropfgewicht; Dose)
200 g
1
1
rote Zwiebel
2
100 g
1 EL
1 TL
2 EL
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/6

Radieschen waschen, putzen und klein würfeln. Salat putzen, waschen, trockenschleudern und In mundgerechte Stücke zupfen.

Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 3/6

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Avocados schälen, halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

Schritt 4/6

Alle Salatzutaten dekorativ auf einer Platte anrichten.

Schritt 5/6

Für das Dressing Joghurt mit Crème fraîche, Honig, Limettensaft und 3–4 EL Wasser verrühren. Mit Salz abschmecken und in ein Glas füllen.

Schritt 6/6

Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Salat mit Basilikum bestreuen. Dressing extra dazu servieren.

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