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Kichererbsen-Avocado-Salat

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Kichererbsen-Avocado-Salat
305
kcal
Brennwert

Kichererbsen-Avocado-Salat - Zwei Superfoods werden hier zu einem Gericht vereint.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17 g
gesättigte Fettsäuren4,5 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe9,8 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien305
1 Portion enthält
Brennwert305
Eiweiß/Protein/g11
Fett/g17
gesättigte Fettsäuren/g4,5
Kohlenhydrate/g26
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g9,8
BE2,5
Cholesterin/mg5
Harnsäure/mg173
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg3,4
Vitamin E/mg5,2
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg4,2
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg58
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg3,6
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg30
Kalium/mg844
Kalzium/mg133
Magnesium/mg80
Eisen/mg3,2
Jod/μg9
Zink/mg2,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Kichererbsen (Abtropfgewicht; Dose)
200 g
1
1
rote Zwiebel
2
100 g
1 EL
1 TL
2 EL
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/6

Radieschen waschen, putzen und klein würfeln. Salat putzen, waschen, trockenschleudern und In mundgerechte Stücke zupfen.

Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 3/6

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Avocados schälen, halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

Schritt 4/6

Alle Salatzutaten dekorativ auf einer Platte anrichten.

Schritt 5/6

Für das Dressing Joghurt mit Crème fraîche, Honig, Limettensaft und 3–4 EL Wasser verrühren. Mit Salz abschmecken und in ein Glas füllen.

Schritt 6/6

Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Salat mit Basilikum bestreuen. Dressing extra dazu servieren.

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