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Kichererbsen-Tomaten-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
kein Rezeptbild vorhanden
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (entspricht 4 Servierschalen)
400 g
Kichererbsen aus der Dose, abgespült und abgetropft
250 g
vollreife Tomaten in dünne Spalten geschnitten
1
rote Zwiebel in feine Streifen geschnitten
1 Handvoll
frisches Basilikum gehackt, plus ein paar Blätter zum Garnieren
1
Romanasalatblatt in einzelne Blätter geteilt
frisches Brot zum Servieren
Dressing
1
grüne Chili entkernt und fein gehacktChili hier kaufen.
1
Knoblauchzehe zerdrückt
Saft und Zesten von 2 Zitronen
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für das Dressing alle Zutaten in ein Schraubglas füllen und kräftig schütteln.

Schritt 2/2

Kichererbsen, Tomaten, Zwiebel und Basilikum in einer Schüssel vermischen. Das Dressing darübergießen und unterrühren. Die Salatblätter auf 4 Servierschalen verteilen. Den Kichererbsensalat darauf anrichten und mit Basilikumblätlern garnieren. Mit frischem Brot servieren.

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