0

Kirschkuchen mit Streuseln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirschkuchen mit Streuseln
0
Drucken
40 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Springform 26 cm Durchmesser)
750 g
Für den Teig
½ Würfel
Hefe ca. 20 g
100 ml
lauwarme Milch
250 g
40 g
1
1
1 Prise
2 cl
40 g
weiche Butter
Für die Streusel
60 g
weiche Butter
60 g
40 g
50 g
1 Prise
Außerdem
2 EL
2 EL
40 g
Biskuitbrösel oder Semmelbrösel
Butter für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Kirschen waschen und entsteinen.
Schritt 2/5
Für den Teig die Hefe in der Milch auflösen. Das Mehl sieben und mit der Milch-Hefe-Mischung, Zucker, Ei, Eigelb, Salz, Rum und der weichen Butter zu einem Teig verarbeiten, der nicht mehr an der Schüssel klebt. Den fertigen Teig rund formen, mit Mehl bestauben und an einem warmen Ort auf das Doppelte seines Volumens aufgehen lassen (ca. 45 Minuten).
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 3/5
Für die Streusel die weiche Butter, Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Masse so lange mit 2 Gabeln oder dem Handrührgerät kreuzweise durchziehen, bis Streusel entstanden sind. Zugedeckt im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 4/5
Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 5/5
Den Teig nochmals durchkneten und weitere 15 Minuten gehen lassen. Dann rund ausrollen und die gebutterte Springform damit auslegen. Dabei einen Rand formen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit den Biskuitbröseln bestreuen. Die Kirschen mit der Stärke und dem Vanillezucker vermengen und auf den Boden geben. Die Streusel gleichmäßig darauf verteilen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus der Form lösen und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Grsta Sport Flasche Vakuumisolierte Doppelwandig Edelstahl Trinkflasche-BPA Freie
VON AMAZON
11,35 €
Läuft ab in:
WMF Devil Pfannen-Set 3-teilig, Stielpfanne beschichtet 20 24 28 cm
VON AMAZON
Preis: 149,00 €
89,99 €
Läuft ab in:
Handstaubsauger Akku, Homasy Handstaubsauger Nass/Trocken Staubsauger Kabellos Akkustaubsauger mit 2200mAh Lithum-ion Akku, (>20 min Laufzeit), 0.5 L Kapazität, Perfekt für Haustier-Haar, Staub, Kies-Reinigung, Haus und Auto
VON AMAZON
25,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages