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Kirschkuchen mit Streuseln

Kirschkuchen mit Streuseln
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20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Für den Teig
500 g
250 ml
42 g
60 g
1 Prise
2
50 g
Für den Belag
1 kg
Süßkirsche entsteint
25 g
Butter geschmolzen
Für die Streusel
100 g
100 g
80
1 Prise
Außerdem
Butter zum Einfetten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
Schritt 2/6
Die Milch in einem Töpfchen erwärmen. Die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln. 4 EL Mehl dazugeben, alles zu einem dicken Brei verrühren, dann eine Prise Zucker dazugeben und unter einem Tuch 30 Minuten gehen lassen.
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Schritt 3/6
Das Mehl mit Zucker und Salz mischen, eine Mulde hinein drücken. Die Eier aufschlagen und dort hinein gleiten lassen. Die Butter in Flöckchen schneiden und obenauf geben. Den Hefebrei aus dem Topf hinzugießen. Alles miteinander zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen. Danach den Teig noch einmal kräftig durchkneten.
Schritt 4/6
Ein Backblech einfetten. Den Teig ausrollen und auf das Blech legen. Den Teig mit der geschmolzenen Butter einpinseln, dann mit den Kirschen belegen.
Schritt 5/6
Butter, Mehl, Salz und Zucker zu Streuseln verkneten und über die Kirschen streuen. In den heißen Backofen schieben und in ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 6/6
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Rechtecke geschnitten servieren.

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