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Knusprig frittierte Eier

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Knusprig frittierte Eier
242
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett9,17 g
gesättigte Fettsäuren2,26 g
Eiweiß / Protein16,75 g
Ballaststoffe0,03 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien242
Kohlenhydrate/g17,85
Cholesterin/mg385
Vitamin A/mg330,33
Vitamin D/μg4,4
Vitamin E/mg11
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,62
Niacin/mg0,11
Folsäure/μg88
Vitamin B₁₂/μg2,75
Vitamin C/mg0
Kalium/mg30,04
Kalzium/mg8,06
Eisen/mg1,55
Jod/μg132
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
10
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
80 g
Pflanzenöl zum Frittieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

8 Eier ca. 5 Minuten wachsweich kochen. Anschließend abschrecken und vorsichtig pellen. Im Mehl wenden. Die übrigen Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.

Schritt 2/2

Die Eier darin wenden und mit den Bröseln panieren. Im heißen Öl (ca. 170°C) 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit Soja-Chilisauce servieren.

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