0
Drucken
0

Knusprige Kabeljaustäbchen mit Sauce Tatar

Knusprige Kabeljaustäbchen mit Sauce Tatar
25 min
Zubereitung
27 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Sauce Tatar
1 Ei
1 Schalotte
4 EL Mayonnaise
1 EL Kapern
2 kleine Gewürzgurken
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
1 EL Schnittlauchröllchen
Für den Fisch mit Panade
400 g Kabeljaufilet
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
2 Eier
80 g Semmelbrösel
Fett zum Frittieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1
Für die Sauce das Ei hart kochen. Die Schalotte schälen und sehr fein hacken. Mayonnaise zugeben, die Kapern fein hacken und zugeben. Die Gurken sehr fein würfeln. Das Ei pellen, fein würfeln und zugeben. Alles miteinander vermengen, mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken, Schnittlauchröllchen untermengen. Die sauce tartar zum Dippen in ein kleines Schälchen füllen.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2
Das Fischfilet kurz waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen. In mundgerechte Stücke schneiden und salzen und pfeffern. Das Ei aufschlagen, verquirlen und in eine Schale füllen. das Mehl und die Semmelbrösel getrennt auf zwei Teller geben. Die Fischfiletstücke kurz in Mehl wälzen, dann in Ei wenden und zuletzt in den Semmelbröseln wenden und die Panade gut festdrücken. Das Fett auf ca. 170° C erhitzen und die Fischfilets darin Portionsweise ca. 2 Minuten frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3
Sofort heiß servieren.

Top-Deals des Tages

PROCAVE Filzschoner für den Lattenrost in verschiedenen Größen - Made in Germany | Matratzen-Schoner und Matratzen-Unterlage Größe cm | atmungsaktiv und schützend
VON AMAZON
17,56 €
Läuft ab in:
Ballarini Click & Cook 3-teiliges Topfset 810000.6 Kochtöpfe aus Aluminium mit entsprechenden Glasdeckeln antihaftbeschichtet platzsparend Ideal für Camping Made in Italy
VON AMAZON
Preis: 109,00 €
57,74 €
Läuft ab in:
Krups GN5041 Handmixer 3 Mix 5500 Plus inkl. Stabmixer-Aufsatz mit Turbostufe, Turbo-Quirle, Spiral-Kneter, 500 W, weiß / schwarz / edelstahl
VON AMAZON
Preis: 79,99 €
52,30 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages