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Kohlsuppe mit Fisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kohlsuppe mit Fisch
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
250 g
1
2
2 EL
1 TL
Paprikapulver edelsüß
1 TL
Paprikapulver rosenscharf
1 TL
800 ml
2 TL
frisch gemahlener Pfeffer
400 g
1 EL
100 g
saure Sahne
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Paprikaschote waschen, halbieren, Stiel, Trennhäutchen und Kerne entfernen. Den Kohl waschen, den Strunk keilförmig herausschneiden.

Schritt 2/5

Kohl und Paprika in schmale Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

Schritt 3/5

Den Kümmel dazugeben und alles durchrühren. Die Brühe angießen und mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel auflegen und die Suppe 2 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

Schritt 4/5

Das Fischfilet in etwa 1 cm große Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die saure Sahne mit etwa 100 ml heißer Suppe verrühren und die Mischung dann unter die restliche Suppe rühren.

Schritt 5/5

Den Fisch in die heiße Suppe legen und 2 Minuten darin ziehen lassen. Nicht mehr kochen! Dazu passt Bauernbrot.

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