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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kokos-Mango-Müsli

mit Cornflakes

4.8
Durchschnitt: 4.8 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Kokos-Mango-Müsli
392
kcal
Brennwert

Kokos-Mango-Müsli - Fruchtiger Frühstücksfitmacher mit exotischer Note

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Mango und Orangensaft füllen den Vitamin-C-Speicher gleich morgens mit gut der Hälfte des Tagesbedarfs auf, die Haferflocken geben mit B-Vitaminen und reichlich Magnesium Kraft für Job oder Schule; der eiweißreiche Joghurt erhöht den Effekt noch und steuert Kalzium bei.

Wer morgens noch nicht essen mag, kann das Müsli auch mitnehmen: Flocken und Flakes sowie Mango und Joghurt in je ein verschließbares Gefäß füllen und zum Essen mischen.

Fett12 g
gesättigte Fettsäuren8,7 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe8 g
zugesetzter Zucker6 g
Kalorien392
1 Portion enthält
Brennwert392
Eiweiß/Protein/g10
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g8,7
Kohlenhydrate/g59
zugesetzter Zucker/g6
Ballaststoffe/g8
BE5
Cholesterin/mg1
Harnsäure/mg51
Vitamin A/mg0,6
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg3,8
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg74
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg12
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg64
Kalium/mg696
Kalzium/mg226
Magnesium/mg88
Eisen/mg2,3
Jod/μg13
Zink/mg1,7

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 2 Schüsseln, 1 Teller, 1 Esslöffel, 1 Zitruspresse, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Sparschäler

Zutaten

für 2 Portionen
4 EL
kernige Haferflocken (40 g)
4 EL
1
reife Mango (ca. 400 g)
½
300 g
Joghurt (0,1 % Fett; mit Früchten, z.B. Mango-Orange)
2 EL
Cornflakes (ca. 10 g)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kokos-Mango-Müsli Zubereitung Schritt 1

Haferflocken und Kokosraspel bei mittlerer Hitze unter Rühren in einer beschichteten Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten anrösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Schritt 2/4
Kokos-Mango-Müsli Zubereitung Schritt 2

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in dicken Scheiben vom Stein schneiden und würfeln.

Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 3/4
Kokos-Mango-Müsli Zubereitung Schritt 3

Die halbe Orange auspressen und den Saft unter den Fruchtjoghurt rühren.

Schritt 4/4
Kokos-Mango-Müsli Zubereitung Schritt 4

Haferflocken-Kokos-Mischung und Cornflakes mischen und in Gläser oder Müslischalen füllen. Mangowürfel und Joghurt darauf verteilen und servieren.

Kommentare

 
1 Esslöffel Cornflakes entspricht doch eigentlich nicht 10 Gramm. Im Bild sieht es auch mehr aus, es müssten 5 El sein. EAT SMARTER sagt: Sie haben recht. Wir haben es in 2 EL geändert.
 
Sehr leckeres Müsli, besonders die Kokosraspel fand ich super! Knuspert durch die Cornflakes so schön :O) Und es ist einfach und schnell gemacht. Auch ne tolle Idee, frisch gepressten Orangensaft unter den Joghurt zu rühren, echt lecker! Schmeckt bestimmt auch mit Kokosjoghurt oder anderen Sorten sehr gut.

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