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Kräutersauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kräutersauce
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1100
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2
120 ml
80 g
frische Kräuter Basilikum, Kerbel und Petersilie
2
1
unbehandelte Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne in 2 EL Öl leicht goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Die Sardellen trocken tupfen. Die Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale abreiben und ein wenig Saft auspressen. Den Abrieb mit dem Knoblauch, den Kräutern, den Sardellen und dem restlichen Öl cremig pürieren. Dabei das Öl nach und nach einfließen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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