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Kürbis mit Hackfleisch gefüllt

5
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Kürbis mit Hackfleisch gefüllt
2
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leicht
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
Kürbis ca. 2 kg (Markkürbis)
500 g
1
Brötchen altbacken
1
1
1
2
milde, grüne Peperoni
2 EL
½ Bund
50 g
1
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Vom Kürbis einen Deckel abschneiden, Kerne und Fasern herausnehmen und innen etwas salzen. Dann ca. 20 Min. Wasser ziehen lassen.
Schritt 2/8
Semmel in etwas lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 3/8
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4/8
Paprikaschote und Peperoni waschen, halbieren, putzen und würfeln.
Schritt 5/8
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Schritt 6/8
Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 7/8

Ausgedrückte Semmel mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Peperoni, Kürbiskernen, Petersilie, zerbröckeltem Feta, Hackfleisch, Ei und Paprikapulver vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Schritt 8/8
Kürbis innen trocken tupfen und die Füllung hinein geben. Deckel wieder auf den Kürbis setzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 1,5 Stunden backen. In Spalten geschnitten servieren.

Kommentare

 
Hallo, das Rezept hört sich sehr lecker an .... .... aber was mache ich mit dem Hackfleisch - einfrieren? Liebe Grüße
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Schnett, das Hackfleisch wird mit der Füllung vermengt. Wir haben den Zubereitungsschritt korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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