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Kürbis mit Hackfleisch gefüllt

Kürbis mit Hackfleisch gefüllt
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kürbis ca. 2 kg (Markkürbis)
500 g Hackfleisch
1 Brötchen altbacken
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
2 milde, grüne Peperoni
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Kürbiskerne
½ Bund Petersilie
50 g Feta
1 Ei
Salz
½ TL Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Vom Kürbis einen Deckel abschneiden, Kerne und Fasern herausnehmen und innen etwas salzen. Dann ca. 20 Min. Wasser ziehen lassen.
Schritt 2/8
Semmel in etwas lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 3/8
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4/8
Paprikaschote und Peperoni waschen, halbieren, putzen und würfeln.
Schritt 5/8
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Schritt 6/8
Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 7/8

Ausgedrückte Semmel mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Peperoni, Kürbiskernen, Petersilie, zerbröckeltem Feta, Hackfleisch, Ei und Paprikapulver vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Schritt 8/8
Kürbis innen trocken tupfen und die Füllung hinein geben. Deckel wieder auf den Kürbis setzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 1,5 Stunden backen. In Spalten geschnitten servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Schnett, das Hackfleisch wird mit der Füllung vermengt. Wir haben den Zubereitungsschritt korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo, das Rezept hört sich sehr lecker an .... .... aber was mache ich mit dem Hackfleisch - einfrieren? Liebe Grüße

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