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Lammcurry

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Lammcurry
562
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett27,82 g
gesättigte Fettsäuren12,21 g
Eiweiß / Protein50,72 g
Ballaststoffe4,74 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien562
Kohlenhydrate/g26,02
Cholesterin/mg174,46
Vitamin A/mg247,94
Vitamin D/μg0,88
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,26
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg19,13
Vitamin B₆/mg0,52
Folsäure/μg83,29
Pantothensäure/mg1,55
Biotin/μg11,21
Vitamin B₁₂/μg4,79
Vitamin C/mg24,66
Kalium/mg1.103,71
Kalzium/mg227,08
Magnesium/mg71,49
Eisen/mg4,56
Jod/μg3
Zink/mg11,82
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
Lammfleisch aus der Schulter
½
Zitrone Saft
1 TL
Ingwer frisch gerieben
2
300 g
4
2
2 EL
1 EL
¼ TL
¼ TL
¼ TL
1 Dose
Aprikosen (Abtropfgewicht 250 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Fleisch würfeln und mit Zitronensaft und Salz mischen.
Schritt 2/6
Ingwer mit durchgepresstem und Joghurt mischen und zum Fleisch geben, ca. 30 Min. marinieren lassen.
Schritt 3/6
Zwiebeln schälen und fein hacken, dann in heissem Butterfett glasig schwitzen, Gewürze zugeben, mitschwitzen lassen, das Fleisch mit der Marinade einrühren.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/6
Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und pürieren, dann zum Fleisch geben. Ca. 250 ml Wasser zugiessen und zugedeckt ca. 40 Min. köcheln lassen.
Schritt 5/6
Aprikosen abgiessen, Saft auffangen.
Schritt 6/6
Die Aprikosen halbieren und in das Curry geben, falls notwendig die Flüssigkeit im Topf mit Aprikosensaft auffüllen. Mit Salz abschmecken und servieren.

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