Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Lammcurry

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Lammcurry
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
gelbe Paprika
1
100 g
1
2
1
800 ml
2 EL
1 Msp.
gemahlener Ingwer
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
geröstete Mandelstifte
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Die Aubergine halbieren, mit der Haut nach oben auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen übergrillen, bis die Haut Blasen wirft. Die Aubergine schälen und pürieren.

Schritt 2/6

Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, ebenfalls in den Backofen geben und grillen bis die Haut braun wird und Blasen wirft. Die Haut von der Paprika ziehen und in mundgerechte Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 3/6

Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen, die weißen Häute entfernen und fein hacken. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in mundgerechte Spalten schneiden. Die Schalotten abziehen, halbieren und in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 4/6

Den Lachsschinken in größere Würfel schneiden. Das Lammfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5/6

Das Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotten glasig dünsten, den Paprika sowie die Mango zugeben, mit dem Lammfond aufgießen und die pürierte Aubergine hinein gießen. Die Chili und Currypaste zugeben. Das Gericht würzen, für ca. 10 Minuten einkochen lassen.

Schritt 6/6

Die Lammstücke mit dem Lachsschinken im kochenden Curry garen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gerösteten Mandelstiften bestreuen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bamodi Wäschekorb Sortierer - 2er Set Wäschesammler spart Zeit beim Sortieren - Wäschesack - Wäschekörbe - Laundry Baskets - 55 x 40 cm (2 x 60 Liter)
VON AMAZON
30,57 €
Läuft ab in:
4500mAh 14.4V Staubsauger Akku für iRobot Roomba
VON AMAZON
28,99 €
Läuft ab in:
Kleiderbügel, Sable Anzugbügel, Jackenbügel 60er Packung, Antirutsch, ABS-Material, Multifunktionsbügel für Kleider/Jacken/Hosen/Krawatte, 6 Farben, 10 Wäscheklammern Inklusive
VON AMAZON
32,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages