0
Drucken
0

Lammsuppe mit Friseesalat

Lammsuppe mit Friseesalat
40 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
350 g Berglinsen
600 g Lammfleisch küchenfertig, aus der Schulter
1 Bund Suppengemüse
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ Friséesalat
2 Stängel Blattpetersilie
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Linsen abbrausen und über Nacht in Wasser einweichen. Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. 

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2

In einem Topf das Öl erhitzen und das Gemüse mit der Zwiebel und dem Knoblauch anschwitzen. Das Fleisch zugeben und mit 1,5 l Wasser auffüllen. Den Lorbeer, Salz und Pfeffer zufügen und bei mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Die Linsen abgießen und zu der Suppe geben. Weitere 40 Minuten köcheln lassen. 

3

Zwischenzeitlich den Salat verlesen, waschen, trocken schleudern und zurecht zupfen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Das Fleisch aus der Suppe nehmen, in Stücke schneiden und wieder einlegen. Die fertige Suppe noch einmal abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und den Friseesalat untermischen. Im Topf angerichtete und mit den Petersiliebättchen bestreut servieren.

Top-Deals des Tages

Easehold Kaffeedose Vorratsdose Edelstahl, Kaffeebehälter aus Edelstahl mit Vorratsdose luftdicht und Löffel, Perfekt Aufzubewahren für Kaffeebohnen-pulver, Tee, Nüsse, Kakao, 18 oz
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Songmics Regenschirmständer Schirmständer Metall mit Wasserauffangschale Haken für Regenschirm, Gehstock, Geschenkpapierständer, 19,5 x 49 cm weiß LUC10W
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
Vileda EasyWring UltraMat Komplett-Set, Bodenwischer und Eimer mit PowerSchleuder sowie extra Ersatzbezug
VON AMAZON
Preis: 78,48 €
37,12 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages