0

Lammsuppe mit Kohl

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lammsuppe mit Kohl
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Lammfleisch küchenfertig, aus der Keule
200 g
festkochende Kartoffeln
½
kleiner Weißkohl
200 g
3
1
2
2 EL
150 g
gewürfelter Bauchspeck
1 l
200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp.
2 EL
frisch gehackter Dill
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Kohl waschen und klein schneiden. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkeren und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Lammfleisch nicht zu heiß anschwitzen. Speck, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze leise simmern lassen. Dann das Gemüse zugeben und weitere ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze gar köcheln lassen.
Schritt 3/3
Den Eintopf mit Salz, Chilipulver und Pfeffer kräftig abschmecken. Kurz vor dem servieren den frischen Dill darüber streuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Prestige Kastenform für Brot und Kuchen mit 25 Jahren Garantie
VON AMAZON
17,95 €
Läuft ab in:
Zestkit Glas Frischhaltedosen Set aus 10er Frischhaltedose Frischhalteboxen Glasbehälter Vorratsdosen mit Deckel, Luftdicht, BPA frei, Geeignet für Mikrowelle, Gefrierschrank und Spülmaschine
VON AMAZON
49,99 €
Läuft ab in:
Vakuumbeutel 12 tlg Set/4 Größen Vakuum Aufbewahrungsbeutel Anti-Zerreißen Patzsparend Vakuumtüten für Kleidung Bettwäsche Bettdecken Textilien Reise mit Pumpe
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages