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Lauch in Essig-Öl-Marinade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lauch in Essig-Öl-Marinade
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30 min
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stangen
Für die Marinade
3 EL
2 EL
2 Stängel
2
1
gehackte Schalotte
1
gehackte Knoblauchzehe
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Lauch waschen, putzen, in 4 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten banchieren. Zwischenzeitlich die Zutaten für die Marinade mit einer Kelle von dem Lauchkochwasser mischen und in einem Topf erwärmen.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

Den Lauch in eine Schale geben, mit der abgeschmeckten Marinade begießen und 2 Stunden ziehen lassen. Danach servieren.

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