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Marmelade mit Agar-Agar

Marmelade mit Agar-Agar
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g Früchte nach Wahl
125 g Honig
Saft einer Zitrone
Jetzt bei Amazon kaufen2 gestr. TL Agar-Agar
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Zubereitungsschritte

1

Die Früchte zerdrücken oder pürieren und mit dem Honig mixen. Unter Rühren aufkochen (evtl. etwas Wasser zugeben, damit nichts anbrennt) und anschließend 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Das in etwas Wasser und Zitronensaft aufgelöste Agar-Agar einrühren, einmal aufkochen. Die Marmelade in gut gesäuberte, heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und sofort auf den Kopf stellen, damit etwaige Luft entweichen kann. Agar-Agar möglichst nicht öfter als einmal aufkochen und die Gläser unbedingt bis zum Erkalten ruhig stehen lassen, da sonst die Gelierfähigkeit des Agar-Agar beeinträchtigt wird.

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Hallo Erdbeerpower, am besten lesen Sie das auf der Verpackung nach. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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