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Matjes mit Joghurtsahne und Apfel

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Matjes mit Joghurtsahne und Apfel
303
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
2 h 20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17,09 g
gesättigte Fettsäuren10,07 g
Eiweiß / Protein12,42 g
Ballaststoffe2,93 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien303
Kohlenhydrate/g26,33
Cholesterin/mg81,8
Vitamin A/mg557,55
Vitamin D/μg0,74
Vitamin E/mg0,54
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg2,57
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg19,92
Pantothensäure/mg0,42
Biotin/μg3,79
Vitamin B₁₂/μg0,82
Vitamin C/mg10,51
Kalium/mg406,96
Kalzium/mg149,72
Magnesium/mg22,2
Eisen/mg2,38
Jod/μg9,5
Zink/mg1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
2
1
säuerlicher Apfel
200 g
150 g
1 TL
Meerrettich (aus dem Glas)
Pfeffer aus der Mühle
8
1 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Zwiebeln schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Möhre schälen und mit den Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/6
Apfel schälen, vierteln, vom Kernhaus befreien, in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3/6
Die Sahne steif schlagen und mit Joghurt und mit Meerrettich, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit den Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/6
Die Matjesfilets nebeneinander in eine Schale legen und mit dem Apfel-Gemüse-Rahm bedecken. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Std. durchziehen lassen.
Schritt 5/6
Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
Schritt 6/6
Dazu Pellkartoffeln oder Bauernbrot

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