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Milchreis mit Beeren

Milchreis mit Beeren
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30 min
Zubereitung
2 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Milchreis
500 ml
25 g
1 EL
1 Prise
125 g
Für die Fruchtsauce
2 Blätter
150 g
150 g
1 EL
1 EL
Zum Garnieren
gemischte Beeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Milch mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und unter Rühren und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen.
Schritt 2/4
Zwischenzeitlich die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Himbeeren und Erdbeeren waschen, verlesen, putzen, klein schneiden und mit dem Zitronensaft und Puderzucker fein pürieren. Durch ein Haarsieb streichen. Die Gelatine tropfnass in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen, mit 2 EL Fruchtpüree verrühren und unter das restliche Püree mischen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/4
Den Milchreis vom Herd ziehen, abkühlen lassen, die Hälfte auf Dessertgläschen verteilen, mit der Hälfte des Fruchtpürees bedecken und den restlichen Milchreis vorsichtig darüber verteilen. Mit dem übrigen Fruchtpüree abschließen, nach Belieben mit Beeren bedecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/4
Mit Minze garniert servieren.

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