Möhrensuppe
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Health Score:
7,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
318
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 318 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 4,36 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 25,41 g | (22 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 20,08 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,13 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 2.331,28 mg | (291.410 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,85 mg | (7 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,02 mg | (2 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,07 mg | (6 %) | ||
| Niacin | 0,39 mg | (3 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,02 mg | (1 %) | ||
| Folsäure | 5,43 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,15 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 0,84 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 10,71 mg | (11 %) | ||
| Kalium | 83,32 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 97,86 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 8,77 mg | (3 %) | mehr | |
| Eisen | 0,37 mg | (2 %) | mehr | |
| Jod | 8,19 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,22 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,52 g | |||
| Cholesterin | 66,3 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
4
- Zutaten
- 2 EL
- 500 g
- 1 EL
frisch geriebener Ingwer
- 800 ml
Gemüsebrühe (nach Belieben Geflügelbrühe)
- 1 EL
mildes Currypulver
- 200 ml
- 4 EL
- 1
Frühlingszwiebel (nur das Grün)
Saisonale Rezeptvideos
Zubereitungsschritte
1.
Kürbiswürfel in heißem Olivenöl anschwitzen, Ingwer zugeben, kurz mit schwitzen lassen, Brühe angießen und zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen, anschließend pürieren, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und die Sahne einrühren.
2.
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
3.
Suppe in Schüssel füllen, jeweils einen Klecks Creme fraiche darauf setzen und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
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