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Möhrensuppe

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Möhrensuppe
318
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett25,41 g
gesättigte Fettsäuren12,52 g
Eiweiß / Protein4,36 g
Ballaststoffe4,13 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien318
Kohlenhydrate/g20,08
Cholesterin/mg66,3
Vitamin A/mg2.331,28
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg0,85
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg0,39
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg5,43
Pantothensäure/mg0,15
Biotin/μg0,84
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg10,71
Kalium/mg83,32
Kalzium/mg97,86
Magnesium/mg8,77
Eisen/mg0,37
Jod/μg8,19
Zink/mg0,22
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
500 g
1 EL
frisch geriebener Ingwer
800 ml
Gemüsebrühe (nach Belieben Geflügelbrühe)
1 EL
200 ml
4 EL
1
Frühlingszwiebel (nur das Grün)
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kürbiswürfel in heißem Olivenöl anschwitzen, Ingwer zugeben, kurz mit schwitzen lassen, Brühe angießen und zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen, anschließend pürieren, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und die Sahne einrühren.
Schritt 2/3
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3/3
Suppe in Schüssel füllen, jeweils einen Klecks Creme fraiche darauf setzen und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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