Mein Kochbuch

Möhrensuppe

Name: Möhrensuppe
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 500 g Möhren; 1 EL frisch geriebener Ingwer; 800 ml Gemüsebrühe (nach Belieben Geflügelbrühe); Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL mildes Currypulver; 200 ml Sahne; 4 EL saure Sahne; 1 Frühlingszwiebel (nur das Grün)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Rezeptautor: EAT SMARTER

Mein Kochbuch

Drucken

318

kcal

Brennwert

40 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

Rezept Food-Check Bewertungen (0)Kommentare (0)

Zutaten

für 4 Portionen

2 EL

Olivenöl

500 g

Möhren

1 EL

frisch geriebener Ingwer

800 ml

Gemüsebrühe (nach Belieben Geflügelbrühe)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 EL

mildes Currypulver

200 ml

Sahne

4 EL

saure Sahne

Frühlingszwiebel (nur das Grün)

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kürbiswürfel in heißem Olivenöl anschwitzen, Ingwer zugeben, kurz mit schwitzen lassen, Brühe angießen und zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen, anschließend pürieren, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und die Sahne einrühren.

Schritt 2/3

Frühlingszwiebel waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 3/3

Suppe in Schüssel füllen, jeweils einen Klecks Creme fraiche darauf setzen und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

alle Schritte anzeigen

Kommentieren