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Orangen-Karotten-Salat mit Ingwer

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Orangen-Karotten-Salat mit Ingwer
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leicht
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15 min
Zubereitung
Zutaten
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für 4 Portionen
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1 Stück
Ingwer walnussgroß
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2 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen, dabei die weiße Haut entfernen, dann quer in Scheiben schneiden. Austretenden Saft auffangen und die Orangenreste auspressen. Ingwer schälen und durch Knoblauchpresse zum Orangensaft pressen. Die Orangenscheiben wieder zusammensetzen, dabei jeweils etwas vom Ingwer-Orangensaft zwischen die Scheiben geben. Möhre schälen und in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Vom Zitronengras einige Blätter ablösen.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2
Zum Servieren zusammengesetzte Orangen mit Saft auf Tellern anrichten und mit Zitronengras und Möhren garniert servieren.

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