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Pesto mit Walnüssen

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Pesto mit Walnüssen
1497
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett158,87 g
gesättigte Fettsäuren20,86 g
Eiweiß / Protein16,16 g
Ballaststoffe6,29 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.497
1 Portion enthält
Brennwert1.497
Eiweiß/Protein/g16,16
Fett/g158,87
gesättigte Fettsäuren/g20,86
Kohlenhydrate/g14,67
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,29
Cholesterin/mg12,07
Vitamin A/mg711,78
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg8,48
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg3,11
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg123,02
Pantothensäure/mg0,44
Vitamin B₁₂/μg0,21
Vitamin C/mg113,6
Kalium/mg498,38
Kalzium/mg366,69
Magnesium/mg49,31
Eisen/mg6,48
Zink/mg1,41

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
80 g
50 g
2
2 EL
100 ml
2 EL
frisch geriebener Parmesan
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Produktempfehlung

Zum Aufbewahren das Pesto in ein sauberes Glas, füllen, mit Olivenöl vollkommen bedecken und gut verschließen. So hält es sich im Kühlschrank mindestens 1 Woche.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Petersilie abbrausen, die Blätter abzupfen und trocken tupfen. Mit den Walnüssen, geschältem Knoblauch, dem Traubenkernöl und etwas Olivenöl in einen Mixer geben und pürieren.

Schritt 2/2

So viel Olivenöl angießen bis ein sämiges Pesto entstanden ist. Den Parmesan und Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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