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Quark-Muffins

Quark-Muffins
169
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1 reife Banane
1 Ei (Größe M)
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 g Magerquark
75 ml Pflanzenöl
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone und halber Orangen
Saft einer Orangen
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Banane pellen und zermusen. Ei mit Zucker, Vanillinzucker, Quark, Öl, Bananenmus, Zitronenschale und Orangenschale und –saft verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterrühren.

2

Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) auf der mittleren Schiene 30-35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Leider nur drei Sterne. In 30 Min im Backofen bei 200°C sind meine Muffins fast schwarz geworden. Wie mein Freund gesagt hat, sie schmecken ziemlich "gummiartig".

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