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Rindergulasch

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Rindergulasch
519
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
Fett18,16 g
gesättigte Fettsäuren6,36 g
Eiweiß / Protein70,95 g
Ballaststoffe4,34 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien519
1 Portion enthält
Brennwert519
Eiweiß/Protein/g70,95
Fett/g18,16
gesättigte Fettsäuren/g6,36
Kohlenhydrate/g20,46
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,34
Cholesterin/mg192
Vitamin A/mg77,43
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg1,35
Vitamin B₁/mg0,27
Vitamin B₂/mg0,52
Niacin/mg21,84
Vitamin B₆/mg1,39
Folsäure/μg59,89
Pantothensäure/mg1,75
Biotin/μg7,71
Vitamin B₁₂/μg5,7
Vitamin C/mg67,91
Kalium/mg1.106,34
Kalzium/mg83,5
Magnesium/mg72,16
Eisen/mg6,83
Jod/μg3,59
Zink/mg17

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Rindergulasch aus Bug oder Hals
4
2
1 EL
750 ml
2
2
½ TL
gemahlener Koriander
Koriandergrün zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebeln in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch hineingeben und unter Rühren scharf anbraten. Die Zwiebeln kurz mitbraten. Den Knoblauch untermengen und mit Brühe bedecken. Halb zugedeckt ca. 1,5 Stunden bei milder Hitze weich schmoren lassen. Ab und zu rühren und nach Bedarf Brühe nachgießen.
Video Tipp
Wie Sie Gulasch perfekt anbraten
Schritt 3/4
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und würfeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und ebenfalls würfeln. Beides zusammen mit dem gemahlenen Koriander während der letzten ca. 30 Minuten mit in den Topf geben.
Schritt 4/4
Mit Koriandergrün garniert servieren.

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