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Rindergulasch

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Rindergulasch
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leicht
Schwierigkeit
1 h 45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
4
2
3 EL
1 EL
Paprikapulver edelsüß
½ TL
Kümmel gemahlen
500 ml
Pfeffer aus der Mühle
1
1 TL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Fleisch im stark erhitzten Öl portionsweise rundum anbraten. Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden und Knoblauch hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Gulasch perfekt anbraten
Schritt 2/2
Zwiebeln zum Fleisch geben und bei reduzierter Hitze mit braten. Das edelsüße Paprikapulver und den Kümmel kurz anschwitzen, dann die Brühe angießen. Lorbeerblatt, Knoblauch und scharfes Paprikapulver dazugeben. Ca. 1-1,5 Stunden schmoren lassen und dabei immer wieder umrühren. Ggfls. noch etwas Flüssigkeit angießen. Zum Schluss Majoran zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Salzkartoffeln servieren.
Video Tipp
Wie Sie Gulasch perfekt anbraten

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