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Rindersteak mit Sauce

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Rindersteak mit Sauce
568
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 24 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett32,02 g
gesättigte Fettsäuren8,65 g
Eiweiß / Protein60,61 g
Ballaststoffe2,05 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien568
Kohlenhydrate/g7,67
Cholesterin/mg178
Vitamin A/mg187,71
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg1,16
Vitamin B₁/mg0,21
Vitamin B₂/mg0,64
Niacin/mg23,16
Vitamin B₆/mg1,3
Folsäure/μg41,37
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg5,92
Vitamin C/mg68,58
Kalium/mg948,42
Kalzium/mg70,09
Magnesium/mg62,41
Eisen/mg7,23
Jod/μg0,75
Zink/mg14,02
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Stängel
2 Stängel
4 Stängel
1
2
2
½ TL
½ TL
2 EL
4 EL
1 Spritzer
800 g
Rinderfilet küchenfertig pariert
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für das Chimichurry den Koriander, die Petersilie und Thymian abbrausen, trocken schütteln und die abgezupften Blätter fein hacken. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischoten waschen, halbieren und fein hacken. Den Koriandersamen in einem Mörser mit den Pfefferkörnern zerstoßen. Mit den Kräutern, Zwiebel, Knoblauch, Chili, dem Essig und 2-3 EL Öl gut verrühren und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Am besten über Nacht kalt stellen und ziehen lassen, mindestens jedoch 1 Stunde.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3
Das Filet abbrausen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden. Mit dem restlichen Öl bepinseln und auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden 4-10 Minuten (je nach gewünschtem Gargrad) grillen.
Schritt 3/3
Auf Tellern anrichten, reichlich Chimichurry darüber geben und servieren.

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