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Römersalat mit Avocados und Palmherzen

Römersalat mit Avocados und Palmherzen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
½
400 g
1
rote Zwiebel
2
1 EL
scharfer Senf
1 EL
100 ml
150 ml
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Romanasalat waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 2/5
Avocados schälen, halbieren, Kern entfernen und würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/5
Palmherzen waschen, putzen und in dicke Ringe schneiden. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 4/5
Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln. Zusammen mit Senf, Honig, Essig und abgezupften Petersilienblättern in einen hohen Messbecher geben, Öl einfließen lassen und gleichzeitig mit dem Stabmixer zu einem dickflüssigen Dressing mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/5
Blattsalat mit Palmherzen und Avocado vermengen und auf Tellern anrichten. Darüber das Dressing geben und servieren.

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