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Rösti

Rösti
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
1
1 kg
vorwiegend fest kochende Kartoffeln
1
100 g
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zwiebel schälen und fein reiben. Kartoffeln schälen, waschen, roh dazu reiben. Obenauf stehende Flüssigkeit abgießen, Ei und Mehl sorgfältig unter die Kartoffeln mischen. Kräftig salzen und pfeffern.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Puffer 2 EL Teig flach drücken und auf beiden Seiten goldbraun braten. Im Ofen warm halten, bis alle Puffer fertig sind. Sie schmecken am besten mit Apfelmus.

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