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Rösti

Rösti
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
1 Zwiebel
1 kg vorwiegend fest kochende Kartoffeln
1 Ei
100 g Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel schälen und fein reiben. Kartoffeln schälen, waschen, roh dazu reiben. Obenauf stehende Flüssigkeit abgießen, Ei und Mehl sorgfältig unter die Kartoffeln mischen. Kräftig salzen und pfeffern.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Puffer 2 EL Teig flach drücken und auf beiden Seiten goldbraun braten. Im Ofen warm halten, bis alle Puffer fertig sind. Sie schmecken am besten mit Apfelmus.

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