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Rohkostplatte mit Aioli

Rohkostplatte mit Aioli
399
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2

Für die Aioli Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Eigelb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab pürieren. Olivenöl tröpfchenweise unterrühren.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Joghurt unterrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und über die Aioli streuen. Das Gemüse mit der Aioli servieren.

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