Rosmarin-Focaccia
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1 h 50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Backblech (Foccacia)- Für den Hefeteig
- 400 g
- ½ TL
- ½ Würfel
- 50 ml
- 100 g
- Rosmarin je 1 EL, frisch gehackt
- Salbei je 1 EL, frisch gehackt
- 2 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Hefe mit 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen. Die aufgelöste Hefe mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
Schritt 2/2
Den Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, Nüsse und Kräuter unterkneten und zu einem Fladen von ca. 30 cm ⌀ ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen. In die Oberfläche mit einem kleinem Löffel Mulden drücken und mit Olivenöl beträufeln. Zugedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) ca. 25 Min. backen.
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