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Rosmarin-Focaccia

Rosmarin-Focaccia
1 h 50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Backblech (Foccacia)
Für den Hefeteig
400 g Mehl
½ TL Salz
½ Würfel Hefe
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
Hier können Walnüsse gekauft werden.100 g gehackte Walnüsse
Rosmarin je 1 EL, frisch gehackt
Salbei je 1 EL, frisch gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Ausserdem
Butter für das Backblech
Mehl für die Arbeitsfläche
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Zubereitungsschritte

1
Die Hefe mit 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen. Die aufgelöste Hefe mit dem Olivenöl zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
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2
Den Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, Nüsse und Kräuter unterkneten und zu einem Fladen von ca. 30 cm ⌀ ausrollen. Auf ein gefettetes Backblech legen. In die Oberfläche mit einem kleinem Löffel Mulden drücken und mit Olivenöl beträufeln. Zugedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) ca. 25 Min. backen.

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