Herbst Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
3.807 Herbst Rezepte von EAT SMARTER
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Gorgonzola-Dip mit Walnüssen Rezept

75 Min.

75 Min.

485 kcal

89
Einfacher Chicorée-Salat Rezept

15 Min.

15 Min.

Fencheleintopf Rezept

35 Min.

35 Min.

468 kcal

88
Kartoffel-Käse-Bällchen Rezept

20 Min.

65 Min.

474 kcal

79
Chicken Tikka Masala Rezept
Low Carb und Eiweißreich
2.6
(5)

15 Min.

45 Min.

323 kcal

99
Fischfond Rezept
Gesundes Grundrezept
2
(2)

15 Min.

40 Min.

11 kcal

100
Asiatischer Gewürztee mit Milch Rezept

5 Min.

20 Min.

80 kcal

62
Sesambrötchen Rezept

120 Min.

120 Min.

Glasierte Äpfel Rezept

25 Min.

25 Min.

274 kcal

54
Klassische Currywurst Rezept

30 Min.

30 Min.

Getrüffelte Beluga-Linsen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Schwarzwälder Schinken

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60 Min.

60 Min.

107 kcal

84
Fruchtiger Hähnchensalat Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Trauben und Currysauce

0
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25 Min.

45 Min.

611 kcal

85
Gefüllte Kalbsbrust mit Gemüse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

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40 Min.

140 Min.

597 kcal

82
Gegrillte Steinpilze Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Pecorino und Basilikumschaum

0
(0)

35 Min.

35 Min.

469 kcal

92
Frischkäse-Pilz-Torte mit Schnittlauch Rezept

30 Min.

210 Min.

4230 kcal

81
Gebratenes Zanderfilet mit Gemüse Rezept

60 Min.

60 Min.

854 kcal

58
Curry-Apfel-Suppe Rezept

40 Min.

40 Min.

220 kcal

89
Bratkartoffeln mit Rosmarin Rezept

10 Min.

45 Min.

214 kcal

96
Chicken Pot Pie Rezept

40 Min.

70 Min.

1615 kcal

76
Einfache Cocktailsoße Rezept

20 Min.

20 Min.

576 kcal

54
Huhn aus dem Ofen mit Pflaumen gefüllt Rezept

30 Min.

90 Min.

556 kcal

62
Omas Eintopf mit Rindfleisch Rezept

25 Min.

115 Min.

698 kcal

98
Gemüsesuppe mit Käsebällchen Rezept
Vegetarisch für Genießer
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25 Min.

105 Min.

465 kcal

90
Reizker einlegen Rezept

30 Min.

30 Min.

210 kcal

79
Gebackene Rotbarben Rezept

30 Min.

65 Min.

861 kcal

83
Kürbis-Zitronen-Marmelade Rezept

35 Min.

102 Min.

596 kcal

54
Gnocchi mit Pilzen Rezept

40 Min.

85 Min.

442 kcal

82
Möhren-Kohlrabi-Suppe Rezept

15 Min.

30 Min.

138 kcal

100
Hagebuttenmarmelade Rezept

40 Min.

760 Min.

707 kcal

71
Kartoffel-Möhren-Gratin Rezept

20 Min.

50 Min.

357 kcal

82
Nudelauflauf im Glas Rezept

20 Min.

55 Min.

726 kcal

73
Englische Fish and Chips Rezept

30 Min.

42 Min.

3462 kcal

68
Eintopf aus Sellerie, Tomate, Paprika Rezept

30 Min.

50 Min.

118 kcal

100
Eingelegte Schalotten Rezept

20 Min.

20 Min.

246 kcal

54
Kürbiscremesuppe mit Kräutern Rezept
Saisonale Küche
0
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25 Min.

50 Min.

228 kcal

98
Fisch-Gemüse-Suppe Rezept

25 Min.

55 Min.

446 kcal

86
Gebratenes Honig-Senf-Hähnchen Rezept

30 Min.

70 Min.

888 kcal

79
Cremige Spinatsuppe Rezept

20 Min.

20 Min.

216 kcal

90
Paprikaschoten mit Hackfleischfüllung Rezept

75 Min.

75 Min.

539 kcal

68
Forelle in Salzkruste Rezept

30 Min.

60 Min.

794 kcal

96
Fleisch-Gemüseeintopf Rezept

25 Min.

130 Min.

427 kcal

94
Gemüsebrühe mit Einlage Rezept

25 Min.

75 Min.

109 kcal

92
Gemischtes eingelegtes Gemüse Rezept

40 Min.

50 Min.

225 kcal

87
Chutney aus Zwiebel Rezept

10 Min.

30 Min.

87 kcal

79
Folien-Lachs mit Gemüse Rezept

30 Min.

55 Min.

383 kcal

85
Selbstgemachte Ravioli in Salbeibutter Rezept

45 Min.

115 Min.

728 kcal

64
Olivenöl mit Rosmarin Rezept

10 Min.

10 Min.

8 kcal

92
Überbackene Austern klassisch Rezept

60 Min.

60 Min.

226 kcal

83

Die Herbstrezepte von EAT SMARTER sind genau das Richtige, wenn es draußen wieder kälter wird und die Tage kürzer werden. Aus typischen Herbstzutaten wie zum Bespiel Kürbis, Kohl oder Apfel, haben wir die besten Herbstrezepte entwickelt. So wird der Herbst zu Ihrer Lieblingsjahreszeit. Probieren Sie doch mal unsere Kastanien-Kartoffel-Suppe, unseren Tafelspitzeintopf oder unser Pflaumen-Chutney. Oder Herbstrezepte zum Backen: klassischer Apfelkuchen, holländisches Gewürzbrot, Birnen-Rührkuchen oder Macademia-Gebäck. 

So schmeckt der Herbst

Ob schnell, vegetarisch, raffiniert oder deftig – bei unseren herbstlichen Gerichten zum Aufwärmen und Schlemmen werden Sie garantiert fündig. Auch wenn der Herbst den Beginn der dunklen und grauen Jahreszeit einläutet, wird es in der Küche zumindest noch einmal richtig bunt – denn mit der großen Auswahl an regionalen und saisonalen Zutaten lässt sich allerlei Leckeres zaubern. Unsere Rote-Bete-Suppe setzt mit der farbenfrohe Knolle nicht nur optisch sondern auch geschmacklich tolle Akzente! Außerdem ist sie mit unter 200 Kalorien pro Portion ein idealer Schlankmacher. Aber auch von der Kürbis-Möhren-Suppe dürfen Sie dank dem hohen Gemüseanteil gerne einen zweiten Teller essen. Ob als Vorspeise oder leichtes Mittagessen: Die milde und trotzdem würzige Suppe mit leicht süßlicher Note schmeckt eigentlich immer!

Dabei eignet sich der orange-rote Kürbis besonders gut für schlanke Herbstrezepte, denn er liefert kaum Fett oder Kohlenhydrate, dafür ordentlich Vitamin A und Kalium. Die vielen Nährstoffe in Verbindung mit der geringen Kalorienmenge machen den Kürbis zum perfekten Fitness-Food. Feines Kürbispüree ist zum Beispiel eine tolle Alternative zu kohlenhydratreichem Kartoffelstampf.

Aber auch beliebte Pilzsorten haben jetzt im Herbst ihren großen Auftritt – So können Sie mit ein paar Zutaten im Handumdrehen eine super einfache Pfifferlingspfanne zaubern. Sie haben Lust auf ein ausgefallenes Pilzrezept? Dann probieren Sie unseren Pilz-Kaiserschmarren. Diese herzhafte Version der fluffigen Nationalspeise aus Österreich steht in maximal 35 Minuten auf dem Tisch und lässt die Herzen großer und kleiner Pilzfans höher schlagen.                                                                                    

Backen mit Herbstobst       

Auch wenn die Zeit der Erdbeerkuchen und Heidelbeertörtchen jetzt erstmal passé ist – haben wir eigentlich keinen Grund lange traurig zu sein. Denn im Herbst versüßen wir uns die Tage mit herrlichem Birnenkompott oder fluffigem Apfel-Quark-Auflauf .

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