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Sardinen en papillote

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Sardinen en papillote
281
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,71 g
gesättigte Fettsäuren2,51 g
Eiweiß / Protein12,34 g
Ballaststoffe4,81 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien281
1 Portion enthält
Brennwert281
Eiweiß/Protein/g12,34
Fett/g18,71
gesättigte Fettsäuren/g2,51
Kohlenhydrate/g19,31
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,81
Cholesterin/mg51,12
Vitamin A/mg216,62
Vitamin D/μg1,73
Vitamin E/mg2,08
Vitamin B₁/mg0,16
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg5,58
Vitamin B₆/mg0,39
Folsäure/μg54,86
Pantothensäure/mg0,56
Biotin/μg12,46
Vitamin B₁₂/μg3,22
Vitamin C/mg47,92
Kalium/mg850,48
Kalzium/mg191,16
Magnesium/mg49,54
Eisen/mg2,03
Jod/μg1,5
Zink/mg1,06

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
Sardinen küchenfertig ohne Kopf
Pfeffer aus der Mühle
1
Zitrone Saft
8
große Tomaten
2
5
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Grill anheizen oder den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 2/6
Die Sardinen gründlich abspülen und sowohl außen, wie auch den Bauch salzen und pfeffern. Mit ca. 2 EL Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3/6
Die Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 4/6
Die Zwiebel und den Knoblauch häuten. Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden, den Knoblauch nur in grobe Stücke schneiden.
Schritt 5/6
4 Stücke Backpapier (ca. 30x30 cm) zurecht schneiden, die Tomaten- und Zwiebelscheiben sowie den Knoblauch darauf legen. Salzen und Pfeffern. Anschließend mit jeweils 3 Sardinen belegen und mit Olivenöl beträufeln. Die Päckchen gut einpacken (beispielsweise mit einem Zahnstocher fixieren) und auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen.
Schritt 6/6
Die Päckchen vorsichtig öffnen und mit Vollkornbaguette servieren.

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